Skårby Viltrökeri
Förbeställ dina varor
Lägg din beställning här så lägger vi undan den. Du betalar när du hämtar i luckan.
Du väljer hämtdag och tid i kassan, bland de tider luckan är öppen. Skinkan, sidfläsket och korven säljs per kilo — priset du ser är ett cirkapris, och varan vägs när du hämtar den.
Stängt just nuÖppettider och hitta hit
Våra produkter
Julens beställningsvaror
Julskinkan är rökeriets år i koncentrat. Beställ i god tid — vi röker efter beställning, inte på lager.
Beställ i god tidJulskinka
Saltad för hand, kallrökt över alspån
Vägs vid utlämningen — priset är ett cirkapris.
Vildsvinsjulskinka
Mörkare kött, tydligare smak
Vägs vid utlämningen — priset är ett cirkapris.
Spickeskinka
Torrsaltad och lufttorkad
Vägs vid utlämningen — priset är ett cirkapris.
Julkorg
Ett urval ur rökeriet, färdigt att ge bort
Våra produkter
Rökt chark
Saltat för hand och kallrökt över alspån, på samma sätt här i fyra decennier.
Sidfläsk
Rökt över alspån
Vägs vid utlämningen — priset är ett cirkapris.
Rimmat sidfläsk
Saltat men orökt
Vägs vid utlämningen — priset är ett cirkapris.
Bacon
Skivat på plats
Vägs vid utlämningen — priset är ett cirkapris.
Rökta revben
Färdigrökta, klara för ugnen
Vägs vid utlämningen — priset är ett cirkapris.
Rökt skinka
Kokt och rökt, skivas på beställning
Vägs vid utlämningen — priset är ett cirkapris.
Våra produkter
Korv
Egen korv, rökt i samma ugn som allt annat. Vilt när jakten tillåter.
Rökt falukorv
Hel korv, cirka 800 gram
Isterband
Syrlig och rustik
Vägs vid utlämningen — priset är ett cirkapris.
Vildsvinskorv
Grovmalen, rökt
Vägs vid utlämningen — priset är ett cirkapris.
Älgkorv
Mager och kryddig
Vägs vid utlämningen — priset är ett cirkapris.
Våra produkter
Vilt
Älg och vildsvin från skogarna runt Ystad. Säsong och tillgång styr — fråga oss gärna.
Rökt älgstek
Kallrökt, skärs tunt
Vägs vid utlämningen — priset är ett cirkapris.
Rökt vildsvinsstek
Fylligare än fläsket
Vägs vid utlämningen — priset är ett cirkapris.
Viltsalami
Lufttorkad, skivas på plats
Vägs vid utlämningen — priset är ett cirkapris.
Rökt andbröst
Halvt bröst, cirka 300 gram
Rökt lammstek
Kallrökt över alspån, från gårdar runt Ystad
Vägs vid utlämningen — priset är ett cirkapris.
Våra produkter
Brickor & fat
Uppläggning av vårt eget sortiment. Beställningsvara — säg till några dagar innan.
Bricka 1:an
2–3 personer
Bricka 2:an
3–4 personer
Bricka 3:an
4–6 personer
Tapasfat
2 personer
Öppettider i luckan
Sommarstängt
- MåndagStängt
- TisdagStängt
- OnsdagStängt
- TorsdagStängt
- FredagStängt
- LördagIdagStängt
- SöndagStängt
Kommande öppettider: Höstsäsong 1 oktober 2026 – 19 december 2026
Hitta hit
Gamla Lundavägen 652
271 91 Ystad
Vi ligger på Gamla Lundavägen 652 i Skårby utanför Ystad. Öppna kartan så tar den dig hela vägen fram.